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Mes délices salés et sucrés

Mes délices salés et sucrés

Bienvenue sur mon blog , je m'appelle Christelle et je partage avec vous mes recettes simples et rapides à faire(surtout les desserts car je suis fan du sucré) . N'hésitez pas à laisser des commentaires constructifs et à partager mon blog. Je réalise toutes mes recettes sur mon snapchat donc si cela vous intéresse ajoutez moi :) Snapchat:chriis_tellec pour voir mes réalisations culinaires en direct le weekend et découvrir mes bons plans beauté & shopping et suivre mon réequilibrage alimentaire. Instagram : christellecookandhaul bonne visite

Mollycake Oreo

hello!Ce weekend j'ai voulu tester le mollycake Oreo ! Pour le mollycake,j'ai utilisé la recette de Passion-bibi sur insta: 3 oeufs,250g de sucre,250g de farine,9g de levure chimique,arome de vanille liquide,20cl de crème liquide entière 30%MG et j'ai ajouté 70g de cacao non sucré pour obtenir un mollycake au chocolat. Préparation:Mettre au congélateur la crème liquide pendant 30min afin qu'elle soit bien froide . Dans votre robot,battre le sucre et les oeufs avec un peu d'arome de vanille jusqu'à ce que le mélange triple de volume .Dans un saladier,mélangez les ingrédients secs c'est à dire la levure,farine et cacao.Versez le mélange oeufs et sucre dans un saladier et ajoutez progressivement les ingrédients secs tamisés.Remuez avec une spatule de bas en haut pour pas casser le mélange oeufs-sucre. Préchauffez le four à 200degrés ,beurrez et farinez le moule (moule de 15cm de diamètre et 10cm de hauteur pour ma part), mettre du papier cuisson autour et au fond du moule pour faciliter le démoulage.Puis montez la chantilly sans ajouter de sucre . Incorporez cette chantilly dans le saladier et mélangez délicatement de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange.Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour 1h 200degrés(surveillez bien la cuisson ça dépend des fours moi j'ai laissé 1h10 ) sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson! Laissez le gateau 10min dans le four éteint et sortez le . Patientez 10min avant de le démouler.Laissez le refroidir avant de le filmer et de le mettre au frais 1h pour faciliter la découpe du molly cake. Ingrédients de la crème Oreo: 20cl de crème liquide entière 30% MG ,250g mascarpone, du sucre(quantité à l'oeil environ 50g) et j'ai mis 18biscuits Oreo écrasé (1 paquet). Préparation: Écrasez les biscuits à l'aide d'un pillon (pour ma part j'ai écrasé au pillon mais au robot c'est mieux afin d'obtenir une poudre et qu'aucun biscuit reste coincé dans la douille comme ça m'est arrivé lol) ou robot ,battre dans le bol du robot la crème liquide d'abord puis ajoutez ensuite le sucre et le mascarpone.Et pour finir ,ajoutez les biscuits réduits en poudre et battre de nouveau pour obtenir un mélange homogène. Réservez au frais jusqu'au montage,(préparer la crème la veille c'est encore mieux) Ganache chocolat noir: 2/3 d'une tablette de chocolat noir+du laitj'ai mis cela au micro-onde et je laisse refroidir totalement. Montage du gateau: découpez le molly cake en 4 disques .Imbibez chaque disque de lait à l'aide d'un pinceau puis Déposez une couche de crème Oreo ,recouvrir d'un autre disque ainsi de suite jusqu'à épuisement. Recouvrir le gateau de crème sur les cotés et au dessus à l'aide d'une spatule et bien lisser . Versez du chocolat noir fondu sur le haut du gateau en guise de décoration et réalisez la déco de votre choix avec le reste de crème. Enfin ,mettee au frais pour que ça fige un peu et à la sortie du frigo déposez quelques Oreo au dessus. bonne dégustation .Mon verdict: c'est une tuerie.J'ai eu quelques péripéties pour le topping (biscuits coincés dans la douille du coup j'ai changé de douille et j'ai essayé de rattraper tant bien que mal .Je suis satisfaite du lissage de mon gateau ,plus je m'entraine et plus je m'améliorerai c'est bon ça et j'ai réussi à faire cet effet dégoulinant sur le gateau.Il fut très bon .Laissez vos commentaires et partagez ma recette 😁

Mélange sec:farine cacao et levure

Mélange sec:farine cacao et levure

Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo
Mollycake Oreo

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