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Mes délices salés et sucrés

Mes délices salés et sucrés

Bienvenue sur mon blog , je m'appelle Christelle et je partage avec vous mes recettes simples et rapides à faire(surtout les desserts car je suis fan du sucré) . N'hésitez pas à laisser des commentaires constructifs et à partager mon blog. Je réalise toutes mes recettes sur mon snapchat donc si cela vous intéresse ajoutez moi :) Snapchat:chriis_tellec pour voir mes réalisations culinaires en direct le weekend et découvrir mes bons plans beauté & shopping et suivre mon réequilibrage alimentaire. Instagram : christellecookandhaul bonne visite

Cheesecake speculoos fraises et chocolat blanc

Ingrédients:

  • fraises
  • une quarantaine de speculoos ou plus pour avoir un fond assez épais,
  • 70g de beurre fondu
  • 500g mascarpone
  • 1 tablette de chocolat blanc pâtissier
  • 20cl de crème liquide entière,sucre(quantité à l'oeil) .

 

Préparation:

  • Placez au congélateur le mascarpone et crème liquide pendant 30min et faire fondre la tablette entière de chocolat blanc au micro-onde avec un peu de lait et laissez refroidir.
  • Réduire en poudre les spéculoos, faire fondre au micro-onde le beurre. Puis l'ajouter au speculoos et bien remuer.
  • Versez le mélange au fond d'un moule à charnière et tassez à l'aide d'un verre.
  • Placez le moule au frais 1h.
  • Préparez ensuite la crème ,versez dans le robot la crème liquide avec un peu de sucre(j'ai pas pesé mais je dirai 2 cuillères à soupe et battre jusqu'à ce que la chantilly commence à prendre.
  • Ajoutez ensuite le mascarpone et battre de nouveau et ajoutez le chocolat blanc fondu refroidi et rebattre pour avoir un mélange ferme et homogène.
  • Goutez la crème pour voir si cnest assez sucré pour vous sinon rajoutez du sucre et rebattre un peu.

Montage:

  • Sortez le moule du réfrigérateur et coupez des fraises en 2 et les placez autour du moule face plate contre le moule.
  • Ensuite déposez la crème sur les speculoos jusqu'à recouvrir le moule.Filmez le tout et placez au frais 24h . démoulez le lendemain :)
Cheesecake speculoos fraises et chocolat blanc
Cheesecake speculoos fraises et chocolat blanc
Cheesecake speculoos fraises et chocolat blanc
Cheesecake speculoos fraises et chocolat blanc
Cheesecake speculoos fraises et chocolat blanc
Cheesecake speculoos fraises et chocolat blanc
Cheesecake speculoos fraises et chocolat blanc
Cheesecake speculoos fraises et chocolat blanc

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Angelilie 22/02/2017 14:33

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.

Christelle 22/02/2017 15:26

Merci beaucoup ça me fait plaisir :)